Лічі (дракона очей) - смачний і корисний фрукт китаю

article2318.jpg

Екзотичний фрукт лічі - це дуже корисний і смачний фрукт, який тепер можна зустріти не тільки в далеких країнах, але завдяки супермаркетам і до нас потрапляють ці плоди. Але далеко не всі ризикують купувати їх, так як невідомо яким виявиться смак цього фрукта і для чого можна їх використовувати. Давайте дізнаємося, що ж це за фрукт такий і з чим його їдять ...

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Фрукт Лічі має кілька назв: «китайське лічі», «Лідж», «Лайсі», «лісі», «китайська слива» - це невеликий фрукт, овальної форми, максимальних розмір стиглого плода може досягати від 2,5 до 3,5 см , а максимальна вага - 20 грам. Зростає він на вічнозелених деревах, які належать до сімейства сапіндових. Листя перисті з 4-8 листовими пластинками, блискучі, шкірясті. Всього в світі налічується близько ста п`ятдесяти пологів і близько двох тисяч видів. Дерева лічі в середньому мають висоту 15 метрів, але можуть виростати і до 30 метрів.

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

З деяких назв плода, можна здогадатися, звідки стався цей смачний фрукт, батьківщиною фрукта лічі є Китай, про це свідчать деякі документи, що датуються другим століттям до нашої ери. Потім фрукт став поширюватися по всій території Південно-Східної Азії. У Європі про фрукті дізналися лише в 17 столітті, його вперше описав у своїй книзі іспанський письменник Гонсалес де Мендоза. Він написав, що лічі чимось нагадали сливи, з м`якоттю в середині і ними можна харчуватися в будь-яких кількостях, так як вони абсолютно не викликають тяжкість в шлунку. На даний момент лічі вирощують в Китаї, Японії і більшості країн Південно-Східної Азії, у багатьох країнах Африки та Південної Америки і південних штатах США.

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Плоди лічі мають червоний або рожевий відтінок і покриті щільною шкіркою з невеликими горбками. Перед тим як їсти фрукт, потрібно зняти шкірку, робиться це легко, слід трохи натиснути на шкірку і допомагаючи кінчиками нігтів очищаємо плід відокремлюючи шкірку від м`якоті. М`якоть у лічі дуже соковита, білого кольору, по консистенції нагадує сливу або ж виноград, що має приємний кисло-солодкий смак нагадує смородину і трохи полуницю, а також у неї чудовий аромат. В середині плоду знаходиться довгаста темно-коричнева насіння. Якщо лічі розрізати навпіл, то можна помітити, що він буде схожий на око, тому китайці називають його ще й «оком дракона».

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Фрукт володіє не тільки чудовим смаком, а також у нього багато корисних властивостей, він добре втамовує спрагу і тонізує організм, за рахунок того, що в ньому міститься велика кількість води, нормалізує роботу травної системи і рекомендується приймати тим, у кого є виразки, гастрити , діабет, захворювання печінки і підшлункової залози. Фрукт корисний при захворюваннях атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи, в зв`язку з тим, що лічі містить нікотинову кислоту і комплекс мінералів, що складається з калію, магнію, кальцію, в ідеальній пропорції, яка допомагає очищати кров від холестерину, розширює судини. Завдяки потужному тонізуючого ефекту, фрукт в Китаї вважають ще й чудовим натуральним афродизіаком. А жителі Індії називають лічі плодом любові. Також флічі сприяє зниженню ваги.

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

У складі плодів лічі міститься величезна безліч вітамінів, мікро і макро-елементів завдяки яким він надає дуже сприятливий вплив на людський організм.

У 100 г лічі міститься:

Вода - 79.5 г
Білки - 0.9 г
Жири - 0.3 г
Вуглеводи - 17 г
Харчові волокна (клітковина) -1.6 г

вітаміни:

Вітамін В1 (тіамін) - 0.05 мг
Вітамін В2 (рибофлавін) 0.05 мг
Ніацин (вітамін В3 або вітамін РР) - 0.53 мг
Вітамін В5 (пантотенова кислота) - 0.25 мг
Вітамін В6 (піридоксин) - 0.01 мг
Фолієва кислота (вітамін В9) - 25 мкг
Вітамін С (аскорбінова кислота) - 39.2 мг
Вітамін Е (токоферол) - 0.5 мг
Біотин (вітамін Н) - 0.5 мкг
Вітамін К (філлохинон) - 10 мкг

макроелементи:

Калій - 180 мг
Кальцій - 9 мг
Магній - 10 мг
Натрій - 3 мг
Сірка - 19 мкг
Хлор - 3 мг
Фосфор - 33 мг

мікроелементи:
Залізо - 0.35 мг
Йод - 1.6 мкг
Марганець - 55 мкг
Мідь - 140 мкг
Цинк - 70 мкг
Фтор - 10 мкг

калорійність

У 100 г лічі в середньому міститься близько 60 ккал.

Плоди лічі вживають або в свіжому вигляді або ж додають їх в солодкі страви, різноманітні десерти, лікери, желе, соуси, морозиво, чай, коктейлі, також використовують як начинку для пиріжків і пудингів. М`якоть лічі навіть консервують з цукром і в такому вигляді експортують до багатьох країн. А в Китаї з плодів лічі виробляють традиційне китайське вино. Також він відмінно поєднується з рибою, використовується при приготуванні кисло-солодкого соусу, який подається до м`ясних страв.

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Екзотичний фрукт лічі (дракона очей)

Найсмачнішим лічі вважається з Таїланду, сезон збору лічі тривати з травня по початок липня, в інший час його не купити. При покупці лічі потрібно вибирати плід побільше і щоб він був якомога червоно або рожеві, так як при такому кольорі він буде стиглим і смачним, при цьому плід він повинен бути дуже пружним, щоб здавалося, що він ось-ось лопне. Якщо Ви бачите, що шкірка у плода темнуватого кольору, то це означає, що плід давним-давно знятий з гілки і смак у нього буде неприємним.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже