В канаді пройде винний фестиваль

З 10 по 26 січня в околицях канадського міста Ніагара-Фоллс (Провінція Онтаріо) буде проходити фестиваль Niagara Ice Wine. За твердженням організаторів, він користується величезною популярністю і з року в рік приваблює все більше туристів. Крижане вино, або Айсвайн, називають "рідким золотом Канади": саме тут виробляються кращі сорти цього рідкісного напою. Для виготовлення крижаного вина використовується тільки виноград, прибитий морозом при температурі не менше -8 ° С. Процес виробництва дуже трудомісткий і витратний, адже на виготовлення 350 мл такого вина витрачається 13-15 кг винограду. Воно має неповторний солодкий смак і високо цінується гурманами.

На фестивалі в Ніагара-Фоллс можна буде спробувати Айсвайн від більш ніж 20 виробників, з. Він відкриється гала-вечора Xerox Icewine Gala, на якому гостям запропонують 40 сортів крижаного вина і страви високої кухні у виконанні кращих канадських шеф-кухарів. Далі відвідувачі зможуть взяти участь в десятках різних заходів і дегустацій. Наприклад, оцінити, з чим Айсвайн поєднується краще - з шоколадними трюфелями, супом з карамелізованого лука або лобстером. Або відвідати семінари, на яких кращі канадські фермери пояснять, як правильно вибирати сир під крижане вино. Крім того, в рамках фестивалю пройде фотовиставка, присвячена виноробству в Канаді.

Головний символ 2015 року згідно зі східним календарем буде Коза (Вівця).

Вхід на фестиваль безкоштовний. Квиток, дозволяє відвідати всі дегустації, обійдеться в 40 канадських доларів ($ 37). Участь в кожному семінарі буде коштує 20 канадських доларів ($ 18). Квитки можна купити заздалегідь на на сайті фестивалю.