Іспанія: кастилія леон. Бургос став "гастрономічною столицею іспанії-2013"

Місто Бургос, розташований на півночі Іберійського півострова, в минулий вівторок був визнаний гастрономічним столицею Іспанії-2013, випередивши ще одного фіналіста, м Сьюдад-Реаль (Кастилія - Ла-Манча). Журі, до складу якого увійшли експерти з світу ресторанного бізнесу та гастрономії, відзначили "амбітність, професіоналізм та інноваційність" представленого на конкурс проекту. За ухвалення відповідного рішення враховувалися такі фактори, як створення гастрономічного руху Burgales, безліч місцевих свят і ярмарків, а також вірність місцевим продуктам.

Серед інших відмінних рис Бургос, які принесли йому звання "гастрономічний столиці" - його ставка на поєднання модерну і традицій в кулінарній сфері, а також велике пропозицію в сфері енотурізма (винного туризму). В однойменній провінції налічується 83 виноробні, що належать до регіону Рібера-дель-Дуеро, відзначеному відзнакою "Гарантія автентичності походження" (Denominacion de Origen, D.O.), а також 12 виноробів регіону D.O. Арланса. Туристи можуть відвідати їх і взяти участь в дегустаціях. Крім того, велика група товарів гастрономічного сектора отримає позначки "Продукти Бургос" (Productos de Burgos) або "Земля смаку" (Tierra de Sabor).

Звання "гастрономічний столиці Іспанії", якого в минулому році удостоївся р Логроньо, присвоюється Іспанської федерацією ресторанного бізнесу (FEHR) і Іспанської федерацією журналістів і письменників сфери туризму "(FEPET).