Африканське вино

Відео: Чемпіон з Франції дегустує африканське кавове вино

Чи чули ви коли-небудь про африканське виноробстві? Здавалося б, Африка - не краще місце для вирощування виноградників, якими славиться та ж Франція.

Однак африканське вино, всупереч такому упередженню, славиться у всьому світі багатством смаку і неповторними яскравими нотами. У чому секрет африканського виноробства?

На жаль, репутація африканських вин досить сильно підмочена. Ще пару десятків років ніхто б не ризикнув скуштувати африканського каберне, навіть якщо воно зроблено на кращій виноробні.

Довга ізоляція континенту, відсутність ринку збуту, неможливість придбати виноробами з Африки сучасного обладнання - все це гальмувало розвиток виноробства континенту.

Страшно подумати, місцеві винороби навіть не мали можливості дегустувати вина з інших країн, щоб порівняти смаки. Проте, ситуація на ринку виноробства в Африці змінюється, в першу чергу, завдяки самим виробникам.

Коли відносини між африканськими країнами і країнами Європи почали налагоджуватися, африканське виноробство отримало своє друге народження. Тепер і ми можемо спробувати продукцію африканських виноградників, яка з кожним роком стає все ціннішим.

Історія виноробства в Африці вельми забавна. Розвиток промислу зустрічало багато перешкод на своєму шляху, перш ніж стати повноцінним виробництвом.

Історія африканського вина

Датою народження виноробства в Африці вважається друге лютого 1659 року. Ось уже четверте століття виноробство існує на Африканському континенті, і сама культура Африки неможлива без цієї галузі.

Першими виноробами в Африці стали голландські переселенці, що влаштувалися в ПАР, і розбили тут перші виноградники. Корабельний лікар Ян ван Рібек зробив позначку в своїх записах про те, що виноградники переселенців дали перший урожай.

Відео: Вино з Африки СОВІНЬОН (SAUVIGNON)

Саме ця дата і вважається днем народження африканського вина. Найбільшим регіоном-постачальником вина з Африки була і залишається Південна Африканська Республіка. Тут розташовані найбільші виноградники і кращі виробничі об`єкти.

Розвиток виноробства, з моменту виникнення перших виноградників, йшло своєю чергою. З невеликих приватних виноградників зросли великі виробництва, здатні працювати не тільки на місцевий ринок, а й на світового споживача.

Однак події початку двадцятого століття надовго загальмувало розвиток цього ринку. після звільнення Нельсона Мандели блокада африканського континенту ослабла, проте виноробний ринок зазнав серйозних збитків і ступив назад у розвитку.

Спочатку здавалися райдужними перспективи, на ділі виявилися не так світлі. За час ізоляції континенту ринок збуту знайшов інші джерела. Покупці просто не наважувалися брати африканську продукцію, про яку давно не було чутно.

Крім того, на світовому винному ринку з`явилася маса підробок, що не додають популярності африканської продукції.

Так чи інакше, аж до кінця двадцятого століття африканське виноробство, на жаль, переживало не найкращі часи. На щастя, сьогодні ситуація змінилася.

Нове обладнання та налагоджений збут повернуло до життя легендарне африканське виноробство.

Африканське вино сьогодні

Тільки трохи більше половини зібраного на африканському континенті винограду йде на виробництво вина. Не дивлячись на нові перспективи, хороших виноробів в Африці не так багато.

Відео: Проходження Відьмак 3: Дике полювання - Кров і вино Частина 2 (без коментарів)

Частина зібраного винограду йде на виробництво дешевого бренді або на їжу. До слова, левову частку африканського винного виробництва займають білі вина. Хоча червоне вино з Африки цінується у світових споживачів куди більше.

Кілька цікавих фактів про вино в Африці.

• Не так давно, більшість виноградників африканського континенту було уражено вірусом. Сьогодні захворювання виведено і на виноградниках ростуть нові сорти.
• Африканські виноградники поставляють червоні вина менше вісімнадцяти відсотків від усієї продукції, решта - білі вина.
• Біле вино, вироблене в Африці, представлено широким спектром: від сухого до солодкого.
• Традиційне біле вино в Африці - це солодке, фруктове вино, яке має своєрідний смак і чистий просвіт.
• Африканське каберне не завжди виправдовує очікування: шорсткий і терпкий смак продукції іноді дуже сильний, що для каберне не характерно.

Якщо ви хочете спробувати справжнє африканське вино, не варто шукати його в найближчому супермаркеті. Тут ви знайдете не надто вправні підробки, які, найчастіше, не стояли навіть близько з африканськими винами.

А ось знайти пляшку вина, родом з Африки, в спеціалізованому винному магазині цілком можливо. Ще один варіант - відправитися в Африку і спробувати продукцію виноробів там.

Туризм в Африці передбачає екскурсії по виноробнях. Якщо постаратися, ви можете знайти тур, в який включені такі екскурсії та дегустації вин.