Все, що потрібно знати про бананах

Більшість з нас з дитинства переконані: банани ростуть на пальмах. Тому думка про те, що смачні, солодкі, довгастої форми плоди до цього дерева не мають ні найменшого відношення, в голову зовсім не приходить. А що рослина, на якому виростають жовті ягоди (НЕ фрукти), в дійсності є травою, нехай навіть і дуже високою також не віриться.

зміст:

• характеристика
• поширення
• опис
• Плоди
• Бананове рослина в домашніх умовах

характеристика

Банани не є деревами і належать до роду багаторічних великих трав`янистих рослин, що налічує близько сорока видів і понад триста сортів. Рослини мають розташовані по спіралі дуже великі листи, які накладаються один на одного, формуючи помилковий стовбур заввишки близько десяти метрів, завдяки чому рослина на вигляд нагадує бананове дерево.

Існує чотири різновиди бананів:

• Декоративні - дуже красиво цвітуть, але мають неїстівні плоди;
• Технічні - із стебел рослин будують плоти, виготовляють подушки для сидінь, в Африці з них нерідко роблять мережі для лову риби;
• Кормові або плантайни - потребують термічної обробки: м`якоть мають несолодке, жорстку з великим вмістом крохмалю, а тому з них виготовляють борошно. Крім того, банани цієї групи нерідко йдуть на корм тваринам.
• Плодові або десертні - не потребують термічної обробки, мають соковиту і солодку м`якоть, а тому їх можна вживати сирими, в`яленими або сушеними.

поширення

Батьківщиною бананів є тропічні широти Азії і Африки, а також острова Тихого океану. Самій крайній північній точкою, де ростуть банани, є японський острів Рюкю.

Хоча ці рослини є жителями тропічних широт, вони не ростуть в місцевості, де посуха триває більше трьох місяців, при цьому для того, щоб вони давали хороший урожай, місячна норма опадів повинна перевищувати 100 мм.

Рости банани воліють в кислому, насиченому мінералами грунті. Особливо важлива наявність в землі калію, фосфору, азоту: це дозволяє щорічно збирати з гектара близько 400 центнерів плодів. Оптимальні температурні показники для росту рослини днем коливаються від 25 до 36 ° C, вночі - від 21 до 27 ° C. Якщо температура повітря, де ростуть банани, невисока і складає 16 ° C, темп зростання сповільнюється, а при 10 ° C зупиняється. Правда, деякі види бананів, наприклад, Раджапурі, можуть витримати температуру близько нуля.

Непогано себе почувають рослини в горах. Зазвичай їх можна побачити на висоті близько 900 метрів над океанічної поверхнею. У деяких широтах вони зустрічаються ще вище: максимальна висота, де ростуть банани, була зафіксована в Новій Гвінеї і становить близько 2 тис. Км над у. м.

опис

Рослина має численні потужні корені, що йдуть углиб до півтора метрів, в сторони - до п`яти. Від коренів виходить короткий, що не виступає над землею стебло, до якого прикріплено від шести до двадцяти листів. Примикають до стебла частини листя, накладаються підставами і формують подобу стовбура висотою від двох до дванадцяти метрів, разом з бамбуками будучи найвищими травами планети.

Оскільки банани є травою, стебло їх ніколи не дерев`яніє, а що знаходиться над земною поверхнею частина після дозрівання плодів відмирає. Говорячи про банані як про траву, можна спостерігати за незвичайним ефектом: після відмирання основного стебла його місце негайно займає найбільший з численних розташованих на корені пагонів.

Листя у бананів дуже великі, м`які, можуть бути як довгастої, так і овальної форми, розташовуються по спіралі так, що їх підстави згортаються в щільну багатошарову трубку, формуючи помилкове стебло. Раз в тиждень всередині пучка з`являється і зростає один молодий лист, в той же час старий, зовнішній, починає відмирати, після чого опадає.

Відео: Користь та шкода банана для хворих на цукровий діабет

цвітіння

Цвісти рослина починає через вісім-десять місяців після своєї появи на поверхні. Перед тим як бананове рослина зацвітає, на основному стеблі з`являється цветонос, що проникає всередину помилкового стебла, проходить через нього вгору, і виходить назовні.

Суцвіття нагадує подовженої форми округлу нирку зеленого або фіолетового кольору, в основі якої знаходяться великих розмірів жіночі, по краях - дрібні чоловічі, а між ними - середніх розмірів двостатеві безплідні квіти з трьома пелюстками. Коли чоловічі квітки розкриваються, вони майже відразу опадають, в результаті чого верхня частина суцвіття виявляється оголеною.

Квіти зібрані в кисті в кількості від 12 до 20 штук, і один над одним розташовуються шарами, кожен з яких зверху прикривають воскові товсті листи. Квіти плодових сортів білого кольору, тоді як листя, що їх прикривають, з внутрішньої сторони - темно-червоного, а з зовнішньої - фіолетового.

Запилюють дикорослі банани дрібні тварини або птиці (якщо сорт цвіте з ранку), або кажани (якщо вночі), тоді як культурні рослини розмножуються вегетативно.

Плоди

Плоди утворюються лише в жіночих кольорах. У міру зростання кожен шар все більше стає схожим на кисть руки з величезною кількістю пальців, що являють собою покриту товстою шкіркою ягоду (на травах фрукти не ростуть).

Відео: АнтіПапкі # 24: Банан рулит!

Залежно від сорту бананів ягоди можуть сильно один від одного відрізнятися. В основному для них характерна пряма або вигнута довгаста форма. Довжина ягід коливається від трьох до сорока сантиметрів, діаметр - від двох до восьми. Шкірка банана має зазвичай жовтий колір, але нерідко зустрічається зеленого, червоного, сріблястого забарвлень.

М`якоть у ягід біла, жовта, кремова або помаранчева. На початковому етапі вона являє собою клейку і тверду масу, яка згодом перетворюється в соковиту і м`яку. У плодових сортів насіння в ягоді майже завжди відсутні, тому вони розмножуються через коріння. Якби люди не займалися їх розведенням, вони навряд чи змогли б довго проіснувати і заселяти околиці.

А ось у рослин, що ростуть в дикій природі, м`якоть наповнена величезною кількістю насіння (в деяких сортах їх чисельність може досягати двохсот). Довжина їх коливається від 3 до 16 мм, тому м`якоті, всередині такого плоду дуже мало, що є однією з причин того, чому банан дикоростучий неїстівний.

Таким чином, на одному шарі можуть перебувати близько трьохсот ягід, загальна маса яких становить близько шістдесяти кілограмів. Як тільки плоди зав`язуються, зростання всіх їх спрямований вниз, але потім кілька шарів розгортаються і починають рости вертикально вгору.

На дозрівання ягід зазвичай йде від 10 до 15 місяців, при цьому плодові банани дають багатий урожай п`ять-шість років, тоді як дикорослі рослини, активно плодоносять понад двадцять п`ять.

Оскільки зрілі ягоди дуже легко пошкоджуються і швидко псуються, зрізають їх зазвичай зеленими, коли вони дозрівають лише на три чверті (так їх легше транспортувати). Дозрівають ягоди вже в дорозі або після прибуття на місце, нерідко - вдома у покупців.

Якщо є бажання виростити вдома банани плодового сорту, то краще купити вже пророщене рослина. Для їх розведення в домашніх умови селекціонерами були виведені сорти бананів, менш вимогливі до умов зростання, більш стійкі до захворювань і відносно невисокі, до півтора метрів висоти. При відповідному догляді можна домогтися цвітіння рослини і появи їстівних плодів у звичайній квартирі.

Відео: ХОЧУ ВСЕ ЗНАТИ # 1 Як правильно їсти банан

Якщо ж зовсім не хочеться возитися, а мати вдома таку рослину хочеться, можна придбати бананове дерево Аннона трилопатевими або Азіміна, яка отримала свою назву завдяки плодам, що нагадує форму бананів. Азіміна чудово піддається розведенню в домашніх умовах і, незважаючи на те, що в природі досягає дванадцяти метрів, з рослини можна зробити бонсай.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!