Тайський фестиваль жасминового хом малі рису

В рамках святкування 80-річчя Її Величності Королеви Сірікіт в 2012 році, в провінції Сурін, на північному сході Таїланду, проведе Тайський фестиваль жасминового рису Хом Малі 2012 года.Ріс Хом Малі - це дивовижний національний продукт Таїланду, сорт рису з тонким ароматом жасмину .

Відео: ЯК ПРАВИЛЬНО ВАРИТИ РІС (АЗІАТСЬКИЙ СПОСІБ)

Майбутню подію буде проходити в готелі Тхонг Тарін (Thong Tarin) в районі Муанг 9-10 листопада 2012 року, в рамках проекту з поліпшення ринкового потенціалу тайського жасминового рису.

Губернатор провінції Сурін Нірун Канлаянаміт (Nirun Kanlayanamit) розповів, що фестиваль жасминового Хом Малі рису 2012 буде організований спільно урядом області Сурін і міністерством торгівлі з метою підняття престижу незвичайного сорту тайського рису, реклами його високої якості, і розширення торгівлі жасминовим рисом.

Відео: жасминовий чай.avi

Два дні фестивалю будуть насичені цікавими заходами, такими як виставки, екскурсії, розповідають про способи вирощування жасминового рису і його переробки, а також обговорення торгівлі жасминовим рисом в рамках Економічного співтовариства АСЕАН.

Фестиваль також включатиме культурні уявлення, і, звичайно, продаж готового жасминового рису з провінцій на північному сході Таїланду і з трьох північних провінцій, а саме: Чіангмай, Чіанграй і Пхаяо.
Визнаний одним з кращих сортів в світі, жасминовий рис є національним продуктом в Таїланді. Він широко відомий за його унікальний природний аромат - він пахне жасмином. Цей запах дає тонкий апетитний аромат під час його приготування, а після приготування, зерна рису дивно м`які і ніжні на смак, відмінно поєднуються з усіма продуктами.

Крім смакових і ароматних якостей, цей сорт рису є корисним і надзвичайно поживним, з високим вмістом клітковини, вітамінів В1 і В2, вуглеводів і білків. Він також багатий мінералами, залізом, кальцієм і фосфором. Завдяки своєму м`якому аромату і ніжного смаку, цей сорт рису став улюбленим як серед тайців, так і на міжнародному рівні. Жасминовий рис зараз дуже популярний за кордоном, і користується там великий попит. Марка жасминового Хом Малі рису відома у всьому світі.

Північний схід Таїланду є основною областю де вирощують жасминовий рис Хом Малі. Площа посадок поширюється на п`ять північно-східних провінцій: Рой-ет, Махасаракхам, Сурін, Сі Са Кет, і Ясотхон.

Нещодавно Таїланд звернувся до Європейського Союзу для захисту зростання рису в містечку Тхонг Кула Ронгхай (Thung Kula Ronghai). Система географічної індикації визнана захистити продукт, подібно сертифікації, вона засвідчує, що продукт росте на певній галузі і має характеристики, які не можуть бути відтворені в інших місцях.

У Таїланді багато різновидів рису, проте деякі види зіткнулися з проблемою зникнення, не здатні витримати конкуренції нових селекційних побратимів. Її Величність Королева припустила створити патенти в Таїланді на рідкісні види рису, в той час як нові сорти будуть розширюватися і розвиватися.

Її величність королева Таїланду Сірікіт бажає бачити велику різноманітність тайського рису, який є основою для безлічі різних продуктів.