Екзотична їжа з усього світу.на для гидливих !!!!!

Відео: Найдорожчі страви світу - Цікаві факти

Представляємо вам їжу з різних країн світу, яка трохи відрізняється від нашого повсякденного вживання їжі.

 

Мураха-листоріз (400 ккал на 100 грамів ваги) vs шоколад (550 ккал на 100 грамів ваги)



Незважаючи на огиду населення західних країн до поїдання комах, ООН розраховує змінити ставлення до ентомофагів. Планується організувати кампанію, в рамках якої вчені будуть просвіщати населення з питань, пов`язаних з вживанням комах в їжу. У підсумку, як сподіваються в ООН, прогресивне людство зверне увагу на цей ще не освоєний ресурс. Зрештою, нагадують в організації, їжа багато в чому визначається звичками і модою. 


гусениці мопане (540 міліграмів фосфору на 100 грамів ваги) vs телятина (200 міліграмів фосфору на 100 грамів ваги)



Різні переваги в їжу, як правило, пояснюють відмінностями в культурі, які, своєю чергою, складалися під впливом релігійних вірувань. Згадка Ентомофаг міститься в християнській, ісламської та юдейської літературі. Наприклад, уривок з Біблії: «Все плазуни, крилаті, що ходять на чотирьох [ногах], скверни для нас- з усіх плазунів, крилатих, що ходять на чотирьох [ногах], тих тільки їжте, у яких є гомілки вище ніг, щоб ними скакати по земле- цих серед них будете їсти: сарану за родом її, Соламія за родом її, харгол за родом і хагаб за родом »(Левіт, глава 11)


борошняні черв`яки (90 грамів жирів Омега-6 на 100 грамів ваги) vs яловичина (10 грамів жирів Омега-6 на 100 грамів ваги)



В Європі одне з перших згадок про вживання комах в їжу відноситься до давньогрецького періоду. «Породжують вони [цикади] і в очерети, які підтримують виноград, і в стебла скіли. Ці зачатки падають потім вниз на землю. Виникають вони у великій кількості в дощову пору. Черв`як, що виріс в землі, стає цикаднимі маткою, і тоді вони найсмачніші, перш ніж лусне оболонка »(« Історія тварин », Аристотель). 


коники (46 грамів жирів Омега-6 на 100 грамів ваги) vs грецькі горіхи (28 грамів жирів Омега-6 на 100 грамів ваги)



Комах вживали в їжу в тому числі і стародавні римляни. Так Пліній Старший писав, що в імперії особливо цінувалися личинки жука вусаня великого дубового (Cerambyx cerdo). Основоположником сучасної Ентомофаг вважається італієць Улісс Альдрованди. Він згадував у своїх працях, що комах вживали в їжу в основному в східних цивілізаціях, в першу чергу в Китаї. 


гусениці мопане (1000 міліграмів калію на 100 грамів ваги) vs картопля (630 міліграмів калію на 100 грамів ваги)



У сучасному світі комах їдять в Мексиці, Африці, Південно-Східної Азії, Австралії. Найпопулярнішими їстівними комахами є жуки, гусениці, бджоли, оси, мурахи, коники, сарана, цвіркуни, цикади, метелики, мухи. Найсмачнішими, судячи з популярності, є личинки червоного пальмового довгоносика (Rhynchophorus ferrugineus) і гусениця мопане (Imbrasia belina). У їжу також охоче вживають бамбукових черв`яків, тарантулів і навіть деякі види клопів. 


Саранча (28 грамів білка на 100 грамів ваги) vs лобстер (19 грамів білка на 100 грамів ваги)



У західному світі комах не тільки не їдять - одне тільки згадка про вживання їх в їжу у багатьох може викликати блювотний рефлекс. Однозначної відповіді на питання, чому Ентомофаг не дарують на Заході, немає. Одна з найпопулярніших версій свідчить, що християнські проповідники проголосили свого часу поїдання комах язичницької традицією. Крім того, в західній культурі склалася думка, що Ентомофаг - уділ голодуючих і відсталих народів. 


Мексиканські коники chapul n (48 грамів білка на 100 грамів ваги) vs скумбрія (28 грамів білка на 100 грамів ваги)



В ООН вважають, що ставлення до Ентомофаг варто переглянути з декількох причин. Зокрема, комахою потрібно менше корму, ніж тваринам. Щоб отримати кілограм курячого м`яса необхідно 2,5 кілограма корму, свинини - п`ять кілограмів, яловичини - десять кілограмів корму. Для порівняння, щоб отримати кілограм придатних в їжу коників, потрібно 1,7 кілограма корму.


Личинки пальмового жука (36 грамів білка на 100 грамів ваги) vs кальмари (18 грамів білка на 100 грам ваги)



Вирощування комах є більш екологічним. На тваринництво припадає близько 18 відсотків світових викидів парникових газів, тобто ця галузь забруднює навколишнє середовище більше, ніж транспортний сектор. Комахи відповідальні за викиди в сто разів менших обсягів шкідливих газів-крім того, їм потрібно набагато менше води. 

Відео: 10 найбільш шокуючих і Екзотичних Страв в Світі

взято отюда:

http: //utkanos.net/publ/obo_vsjom/ochen_ehkzoticheskaja_eda _...

Відео: Екзотична їжа