Де поїсти в греції: місцеві заклади та їх спеціалізація

Грецька кухня багата, здорова і різноманітна. Про це говорить вже той факт, що, опинившись в Елладі, очі розбігаються від достатку місць, куди можна зайти перекусити, грунтовно підкріпитися або просто посидіти. Крім форматів «Кафе», «перекус» і «ресторан» у греків є і досить вузькоспеціалізовані закладу. Саме тому Grekoblog вирішив розібратися з ними окремо.

Таверна (Taverna)

Напевно, найпоширеніший тип закладів в Греції. Щось типу ресторану, але без претензій. Смачно, швидко і ситно. Тут можна як легко перекусити, так і пообідати. Меню, як правило, не відрізняється особливою різноманітністю: у двох сусідніх тавернах назви страв співпадуть на 80%, а то і зовсім будуть однаковими. Про те, що спробувати в таверні і як там себе вести, Grekoblog написав окрему статтю. Тому зараз не будемо повторюватися.

У тавернах особисто мене завжди вражала швидкість. Таке відчуття, що господарі спеціально сиділи і чекали, коли Ви прийдете, тримаючи замовлення напоготові. Варіанти в 40 хвилин очікування практично виключені.

У тавернах годують ситно, смачно і недорого

Вважається, хоча в будь-якому правилі бувають виключення, що в горах краще готують м`ясо, а на узбережжі - рибні страви. Самі греки намагаються уникати закладів на ключових автострадах і з недовірою ставляться до ідей поїсти поблизу популярних туристичних місць. У різних регіонах Еллади рецепти одних і тих же страв можуть значно відрізнятися.

Нарешті, безперечною перевагою таверн є дешевизна. Особливо, якщо Ви звернете з протоптаного туристичного маршруту в грецьку глибинку. Маючи 10 Євро на людину, звідси можна піти абсолютно ситим і задоволеним.

Estiatorio (Ресторан)

Ресторан - він і в Греції ресторан. Тут все більш чинно і ближче до нашого сприйняття таких закладів. Обстановка більш чинна, офіціанти охайніше, ціни вище. Якщо в тавернах все по-простому, і багато недоробок дизайну компенсує теплий прийом і сімейна атмосфера, то в ресторанах простоту прийнято не випинати. Меню тут теж багатший, а страви цілком можуть бути і унікальними. Втім, це далеко не завжди означає, що рахунок вийде набагато більше: ресторан ресторану ворожнечу.

Ресторани виглядають більш презентабельно, але і поїсти тут коштує дорожче

Psistaria (Псістарія)

Цей тип закладів недалеко пішов від таверн. Він спеціалізується на шашликах, грилі і жаркому. Як правило, основу меню складають страви зі свинини, ягнятини і курчати. В раніше описаних місцях вибір, як правило, ширше.

Псістаріі - це все про м`ясо і гриль

Galaktopoleia (Галактополіа)

Слово gala по-грецьки означає «молоко», а тому ці заклади торгують всім, так чи інакше пов`язаних з молочко: масло, йогурти, мед, яйця, пудинги тощо Хоча це ближче до магазину, ніж до закладу, в багатьох таких місцях можна приємно і недорого поснідати, запивши трапезу чаєм або кавою. Нерідко, вони пропонують і домашнє морозиво, яке відрізняється відмінним смаком.

Відео: Відпочинок в Греції # 46 Водоспади Едесси. Грецька таверна Ціни на їжу в ресторані Greek tavern

Kafenio (кафеніо)

Назва говорить сама за себе, але Kafenio - не зовсім кафе в звичному для нас поданні. Це, скоріше, місцевий клуб греків-чоловіків, що перевалили за бальзаківський вік. По крайней мере, так було раніше. Зараз все більш демократично, і в багатьох таких закладах можна зустріти ще й жінок. Але, все ж, це швидше виняток, ніж правило. Особливо в сільській місцевості, де kafenio залишаються останнім оплотом чоловічого шовінізму. Крім, власне, кави, тут можна випити і чогось міцнішого, пограти в карти, прокурений все приміщення і до болю в горлі лаяти уряд. Одним словом, колоритно. Більш докладно про кафеніо Grekoblog написав окремо.

Відео: Де поїсти смачний величезний млинець на Криті? Кращі ресторани Криту. Де поїсти. випуск 5

Кафеніо замінюють клуби для літніх людей греків

Zaharoplasteia (Захаропластіа)

Як galaktopoleia спеціалізується на «молочку», так zaharoplasteia - це все про кондитерці: шоколад, тістечка, бісквіти, найрізноманітніші цукерки та інші солодощі. Трапляються як місця «на винос», так і пристосовані для дегустацій в залі або на затишно оформлених терасах.

Для узо придумали цілий ритуал «правильного» розпивання

Відео: Село Беніцес (Корфу, Греція)

Ouzeri (Узер)

Узо - це горілка, а Ouzeri - стало бути, горілчана. Не дуже приємні асоціації, так? Але тільки не в Греції: тут все цивільно і пристойно, а розпивання Узо зведено майже до висот чайної церемонії. Окремої згадки заслуговує і mezedes - по-нашому, закуска: блюдо або блюдечко, як пощастить, з асорті з різних доповнень (м`ясо, оливки, сир, маринований восьминіг і т.п.). Хоча це і альтернативна спеціалізація Ouzeri, тут теж можна перекусити, а ціни, як правило, не кусюча. Особливо славиться своїми Ouzeri грецький регіон Магнісія і його столиця - місто Волос.

Популярні статті:

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже