Їжа в болівії

Ціни на харчування в Болівії навіть з латиноамериканських мірками досить низькі. Середній розмір рахунку в недорогому болівійському кафе становить приблизно 15-20 болівіано (65-90 рублів) на людину-хороший обід або вечерю на двох у ресторані середнього рівня обійдеться приблизно в 50-100 болівіано (215-430 рублів). Отримати комбінований обід в місцевому Макдональдсі можна за 25-30 болівіано (110-135 рублів).

Відео: Ярмарок їжі в Болівії

Інформацію про вартість продуктів харчування в болівійських магазинах можна знайти в статті Ціни в Болівії.

Страви болівійської кухні складаються в основному з м`яса і картоплі. Основним способом приготування всіх видів м`яса і курки є прожарювання (chicharron). У сільській місцевості їдять морських свинок і кроликів (їх м`ясо пропонують іноді і в міських ресторанах). В якості приправи подається гострий соус llajhua.

Відео: Хлопчик проїхав через кордон Болівії в кузові фури

Традиційні болівійські страви включають в себе Pique a lo macho (Смажені шматки м`яса з пряним соусом з помідорів, цибулею і картоплею), Silpancho (Шматок яловичини на подушці з рису і картоплі, з смаженим яйцем зверху).

Серед закусок, що продаються вуличними торговцями, можна відзначити Anticucho (Шашлик з яловичини, який подається з картоплею і соусом з кукурудзи), Salchipapa (Тонко нарізана ковбаса зі смаженою картоплею), Choripan (Сендвіч з гострою ковбаси чірозо зі смаженою цибулею і великою кількістю соусу), Salte a (Запечені булочки з м`ясом, картоплею і соусом).

На десерт часто подають Ensalada de Frutas (Нарізка з різних фруктів з йогуртом- іноді туди додають мед, горіхи або желатин).

Напої в Болівії

Традиційні алкогольні напої в Болівії - chicha (Чича, білуватий кислий напій з зерна), і Singani (Виноградний напій). У країні варять кілька сортів пива (наприклад, Pace a). Місцеве пиво часто має солодкуватий прівкус- його ціна становить в середньому 7-10 болівіано (30-45 рублів) за пляшку.

З безалкогольних напоїв в Болівії п`ють Licuado (Вода або молоко, змішане з тієї чи іншої комбінацією фруктів), Mocochinchi (Напій з персиків і спецій), Api (Напій з кукурудзи).

Чайові в Болівії

У ресторанах прийнято залишати чайові в розмірі 5-10% від вартості замовлення. У висококласних закладах, як правило, плата за обслуговування включається в рахунок автоматично. Невеликі чайові також дають швейцарам в готелях. У таксі або заздалегідь домовляються про вартість поїздки, або округлюють суму в більший бік.