Фрукти таїланду. Фотографії та опис!

Чи не спробувати і не привезти фрукти з Таїланду цей злочин! Але очі розбігаються від невідомих форм і назв! Спробуємо в цьому матеріалі дати невеликий огляд і характеристики фруктів, які найчастіше можна зустріти на ринках Таїланду

! Ми не будемо торкатися такі популярні і часто зустрічаються фрукти, як мандарини, банани, але в той же час опишемо фрукти, які не є традиційними для Таїланду, і завезені з інших континентів. Багато з них вже окультурені і успішно вирощуються на території королівства. Прикладом таких фруктів може бути - маракуйя, гуава.

Фрукти в Таїланді можна зустріти на ринках, біля готелів або просто на вулиці в пересувних візках. На фотографії нижче і зображена така візок. Це дуже зручно! Коли потрібно вгамувати спрагу купуєш пакетик охолоджених фруктів за 10-20 батів і життя знову налагоджується!

Пересувний візок з фруктами. Зазвичай порція фруктів коштує 10-15 батів. Всередину такої вітрини обов`язково закладається лід. Фрукти з таких візків ідеально підходять для втамування спраги.

Назва фруктів дані на трьох мовах і для деяких є навіть написання на тайському мовою. Ви можете роздрукувати цю сторінку і піти з нею на ринок, як з путівником по всім фруктам Таїланду.

Які фрукти потрібно спробувати обов`язково?

На смак і колір товариша немає, хтось в захваті від дуріана, а у кого-то від одного тільки запаху починається мігрень, але я постараюся назвати найсмачніші фрукти Таїланду, які подобаються майже всім.

• Почну цей рейтинг саме з дуріана. Є фрукти які хочеться пробувати, дуріан це фрукт, який ПОТРІБНО спробувати, тому що все про нього тільки і говорять! Обов`язково в Таїланді спробуйте дуріан! Бажано знайти велику компанію друзів і купити на всіх, ну щоб не так образливо було ... :)
• маракуя - божественний кисло-солодкий, трохи терпкий фкус! Знайдіть в торгових центрах свіжовичавлений сік з маракуї.
• манго - не спробувати тайське манго в Таїланді, це значить не побувати в Таїланді! Обов`язково купите цей фрукт! Зазвичай туристи вивозять в манго в Росію кілограмами.
• мангостин - можна назвати королевою фруктів! Чи не знайшов жодної людини, кому б мангостін не сподобався! Сезон починається з березня-квітня і триває до середини літа, в цей час мангостін коштує 30-40 батів за 1 кг! Купуйте і їжте відрами!

фрукти Таїланду

Назва

опис

Світлина

Ru: око дракона

En:

Th:Фрукт схожий на шишку, рожевого кольору. Усередині м`якоть білого або бордового кольору з дрібними чорними насінням. За смаком прісний, не надто соковитий. Корисний для щитовидної залози. Зручно їсти ложкою як зі склянки, розрізавши навпіл.

Ru: гуава

En:

Th: Фаранг ( )

Фрукт блідо зеленого кольору. Завезений в Таїланд і в перекладі з тайського означає "Іноземець". Усередині м`якоть білого кольору, з дуже твердими, дрібними білими кісточками. Бережіть зуби!

Гуава смачна коли повністю дозріє, тоді вона буває дуже солодкою. Часто можна на фруктових візках бачити гуаву яскравого, насиченого кольору. Це гуава вимочений в солодкому соусі.

Ru: цукрове яблуко

En:

Th: Нойнов ( )На дотик м`який, іноді здається, що навіть в`ялений. Усередині тягуча, біла м`якоть за смаком приторно солодка. Настільки солодка, що можна їсти разом з чаєм! Зручно є чайною ложкою. Усередині великі насіння, що не їстівні.

Ru: Маракуйя

En:

Th:

Дуже смачний фрукт, з англійської перекладається, як "Фрукт пристрасті".

Зручно є розрізавши навпіл ножем, і ложкою вичерпуючи вміст. З маракуйи виходять чудові фруктові шийки.

Завезений в Таїланд з Америки, тут успішно акліматизований і вирощується в сільському господарстві.

Ru: рожеве яблуко

En:

Th: ЧомпуЗа формою нагадує грушу, червоного або рожевого кольору. Незвичайно соковите, але в той же час прісне створення природи. Підходить швидше для втамування спраги, ніж для насолоди.

Ru: Салак

En:

Th: Салак

Вельми специфічний фрукт, всередині колючим оболонки знаходиться жовтого кольору м`якоть, всередині якої неїстівна кісточка. Залежно від зрілості смак або неможливо кислий, або приємний кисло-солодкий.

Оболонка, незважаючи на свою зовнішню агресивність, дуже легко очищається пальцями, не завдаючи при цьому пошкоджень.

Часто цей фрукт називають "зміїним", зростає на пальмі, яка вся утикана колючими голками. Цей фрукт культивується, а так само зустрічається в джунглях Таїланду.

Ru: мангостин

En:

Th: Манкут ( )

Один з найсмачніших фруктів, який росте в Таїланді. За кольором фіолетовий, всередині знаходиться їстівна частина за формою нагадує головку часнику. За смаком кисло-солодкий з дуже приємним післясмаком.

Мангостин відомий так само під назвою мангостан, мангустін, манкут, гарцинія.

При покупці обмацайте кожен фрукт, оболонка повинна проминатися по всій поверхні. Якщо фрукт на дотик "дерев`яний", то є ймовірність що він зіпсований всередині.

У деяких готелях мангостін заборонено проносити, тому що сік знаходиться в оболонці має кр

Ru: Карамболь

En: Star fruit

Th:Фрукт в розрізі нагадує зірку. За смаковими якостями не представляє інтересу, прісний, але соковитий. Дуже часто використовується в якості прикрас на келихах. Ніколи не купуйте більше одного. перш ніж не спробуєте його на смак.

Ru: Джек Фрукт

Відео: Топ - 10 екзотичні фрукти і ягоди. Смачні рецепти, тропічні фрукти з Таїланду, фото відео

En:

Th: ( )

Вважається найбільшим фруктом у світі. Досягає ваги 35 кг і більше. Усередині знаходяться сегменти жовтого кольору, до смаку не соковитий, але дуже ароматний. Смак дуже специфічний і не всім подобається.

Продається завжди очищеним, часто цей фрукт плутають з дуріане.

Ru: рамбутан

En:

Th: ( )Червоні, волохаті їжачки, так можна описати цей фрукт. Дуже легко очищати, досить просто розламати навпіл. Усередині напівпрозорий кульку з кісточкою, кісточку є не потрібно. За смаком солодкий, трохи нудотний. Добре переносить перевезення.

Ru: дуріан

En:

Th: ( )

Король фруктів! Не буває туристів які їдучи з Таїланду не почули про нього. Що тільки не пишуть про нього, щоб описати смак! Можна зустріти і гидоти і хвалебні відгуки, але у кожного своє враження! У Таїланді проводять навіть спеціальний фестиваль присвячений дуріане, де гурмани оцінюють смакові характеристики цього фрукта.

Звання Король фруктів дуріан заслужив за найбагатше вміст вітамінів і мікроелементів в своїй масло-подібної м`якоті. Дуріан рекомендується їсти відразу після того як його розрізали. Через деякий час, полежавши на повітрі дуріан починає не просто пахнути, він починає виділяти смороду, аромати, які не всі здатні перенести.

Цей фрукт забороняють проносити в готелі і заборонено його вивозити з Таїланду, мабуть з міркувань безпеки польоту ... Але якщо дуріан упакувати герметично ... чому б не пригостити друзів? :-)

Не рекомендується вживати дуріан спільно з алкоголем, тому що він може підвищувати тиск. Але по правді сказати бажання закушувати дуріаном може виникнути тільки у мазохістів.

Відео: Фрукти Тайланда + фото

Ru:

En:

Відео: Фрукти Тайланда: Дуріан - великий і жахливий! | фрукт тижні

Th: ка ТонВельми великий фрукт, за своєю структурою нагадує Мангостин. Залежно від зрілості віддалено нагадує смак суниці або айви. Усередині знаходяться кісточки, які важко відділяються від м`якоті.

Ru: кокос

En:

Th: ( )

Кокосова пальма поширилася по всіх континентах в тропічному поясі і Таїланд не є винятком. Кокос можна віднести до фруктів, це навіть не горіх, це кістянка. Але ми не можемо залишити без уваги цей важливий, на наш погляд, "горіх". Найцінніше що є в зеленому кокосе, це солодкувата рідина яка дуже добре втамовує спрагу. Кокос зазвичай продають охолоджені, ніякої попередньо обробки не потрібно, верхню частину кокоса відрубують мачете і дають соломинку.

Часто можна побачити кокос в звичному нам стані - без волосистої оболонки (Правильно ця оболонка називається екзокарп), але світлий. Це так само не визріли кокос, але він пройшов термічну обробку, тобто його захисну оболонку спалили і рідина всередині виходить більш солодка.

Якщо є сумніви в якості води, ви завжди можете вгамовувати спрагу кокосами. Кокос абсолютно стерильний і герметичний всередині, рідина (ендосперм) схожа за складом на мед. фізрозчин і під час другої світової війни, при нестачі фізрозчину ендосперм вводили внутрішньовенно.

Не перестарайтеся з вживанням білої м`якоті зрілого кокоса (Копра). Копра служить сировиною для отримання кокосового масла і містить велику кількість жирів. які в свою чергу викликають потужний послаблюючий ефект.

Ru: кавун

En:

Th: тен Моу

Кавун він і в Таїланді кавун. Місцеві кавуни такі ж ароматні, але в 2-3 рази менше наших сортів. Кавуни вирощуються цілий рік і в Таїланді вони дуже дешеві, тому цю ягоду завжди можна виявити на сніданку в готелі.

Примітно, що в Таїланді зустрічається кавун жовтого кольору.

Ru: манго

En: Th: ( )

Сортів Манго в усьому світі нараховує безліч, але що може бути приємніше тайського манго? Ароматне, волокнисте, яке просто таїть у роті, залишаючи після себе дуже приємний післясмак.

Купуючи манго додому вибирається жовто-зелені, через 3-4 дня такі манго дозріють.

Тайці використовують манго не тільки зрілим, але і зелений манго з точки зору тайца представляє інтерес, його їдять з перцем і цукром.

Ru: папайя

En: Th: Малако ( )

Папайя дуже схожа формі на кабачок. Але за своїм хімічним складом і іншими ознаками відноситься до дині і фруктом не є, це ягода. Буває або зеленого, або оранжевого кольору. Зріла папайя всередині яскравого оранжевого кольору, як і у дині з чорними кісточками по центру.

Шкірку, як і в дині в їжу не вживають, щоб посилити приємний смак Папайї рекомендується її полити соком лайма. Вживання папайї сприяє травленню.

Папайю вживають так же і в зеленому вигляді, додаючи в знамените блюдо тайської кухні салат Сом Там.

Папайя не є рідною фруктом Таїланду і привезена сюди з Південної Америки, але зараз Таїланд займає 8-е місце (2009) по вирощуванню цієї культури.

Ru: саподілла

En:

Th: Ла Мут ( )

Саподілла за формою, але не за смаком нагадує Манго, а за структурою найближче до хурмі. Фрукт невеликого розміру, коричневого кольору, всередині м`якоть так само коричневого кольору, з чорними, великими кісточками, які потрібно обов`язково извлеч, тому що на кінці кісточки є невеликий гострий гачок.

До смаку солодка, соковита, трохи нудотно. Незрілі плоди багаті таніном і володіють терпким смаком, застосовують при діареї.

Саподілла привезена в Таїланд з Мексики і культивується на території Південно-Східної Азії.

Ru: лічі

En: Th: ( )

Лічі схоже на Лонган, але більший і з горбистої оболонкою червоного кольору. За смаком нагадує виноград.

Вважається, що Лічі з`явилося на території Південно-Східної Азії з Південного Китаю. Як би там не було, але зараз Лічі дуже популярний фрукт Таїланду. У Лічі містяться вітаміни С, PP, мікроелементи Калій, Магній, Пектинові речовини.

Ru: ананас

En: Ananas

Th: Сапорот ( )

Ананасом нас не здивуєш, в Росії це давно вже не екзотичний фрукт. Треба сказати, що більшість консервованих ананасів в нашу країну поставляється з Таїланду.

Зараз цей звичний фрукт Таїланду, колись був в діковенку і тут, тому що батьківщиною ананаса є Південна Америка.

В ананасі дуже велика кількість вітамінів, мікроелементів, а так само присутні речовини розщеплюють білок, це властивість використовується при приготуванні м`яса. Якщо є не зовсім зрілий ананас, то може призвести до пошкодження слизової оболонки ротової порожнини, першою ознакою є тріщинки на губах.

Як правильно вибрати ананас? Не дивіться на колір ананаса, він може бути жовтуватим або завжди залишатися зеленим залежно від сорту. Натисніть на нього, натисніть. Зрілий ананас ароматно при цьому пахне і злегка промінается. Але найкраще якщо ви довірите цей процес продавцеві фруктів.

Ru: Лонгконг

Відео: фрукти Таїланду. fruit Thailand

En:

Th: ( )

Ru: помело

En: Pomelo

Th: ( )

Помело це найбільше цитрусове, може досягати 10 кг і вирости до 30 см в діаметрі. Помело це рідний фрукт Таїланду і дуже популярний, його можна знайти практично на кожному фруктовому ринку, навіть Духам як дарунки підносять цей фрукт.

Під товстою шкіркою знаходиться міцної статури "апельсин" в твердій оболонці. Оболонку потрібно відокремлювати, витягуючи часточки для подальшого вживання в їжу. Залежно від зрілості фрукт може бути соковито кисло солодким або трохи "сухим" і позбавленим смаку.

Помело відрізняється за формою і кольором в залежності від сорту, але найчастіше зустрічаються округлі форми жовтуватого або жовто-зеленого кольору.

Ru: лонган

En:

Th: ( )

Лонган за формою і смаком чимось нагадує виноград. Зростає на деревах гронами. За розміром не перевищує великий виноград, покритий твердою оболонкою світло-коричневого кольору. Усередині напівпрозорий кулька, всередині кульки знаходиться чорна, неїстівна кісточка.

Тайський Лонган відомий у всьому світі. Його солодка м`якоть володіє освіжаючим і тонізуючим властивостями. Лонган можна з`їсти на десерт з сиропом, клейким рисом або просто в якості ласощі.

Ru: Тамаринд

En:

Th: ()

Віднести до фруктів Тамаринд віднести не вийде, але тим не менш у продажу на фруктових ринках Таїланду його побачити можна. Тамаринд зростає на великих деревах, по листю, але не за розміром схожих на акацію. За формою ідентично стручкам бобових, всередині в залежності від зрілості і сорти знаходиться волокниста кисло-солодка або кисле мякость з твердими великими кісточками.

У Таїланді з тамаринду роблять соуси, гасять м`ясо і роблять цукерки з перцем і цукром! Молоде листя тамаринда вживають в їжу в якості зелені.

Про вивезення фруктів з Таїланду і ввезенні на територію Росії читайте в окремому матеріалі - Як вивозити фрукти з Таїланду?

Увага, тільки СЬОГОДНІ!