Помело (памела), корисний і смачний екзотичний фрукт

фрукт помело - це екзотичний фрукт з роду цитрусових і на вигляд нагадує апельсин або грейпфрут, але набагато більший і зі своїм особливим, не схожим на своїх братів смаком. Форма плоду може бути як круглої, так і грушоподібної. Назва фрукта - помело (англ. Pomelo, pummelo і pumelo), іноді називають - памела, походить від нідерландського pompelmoes - помпельмус.

помело або памела (Citrus maxima, Citrus grandis) має ще одну назву - шедок, в честь англійського капітана шедок, який привіз насіння помело в Вест-Індію з Малайського архіпелагу в XVII столітті. Батьківщиною фрукта є Китай, згідно з літописом, в Китаї фрукт помело з`явився ще в 100 році нашої ери. Китайці досі вважають цей фрукт символом процвітання і дарують один одному на свята, а з шкірки китайці виготовляють різні прикраси. Також відомо, що фрукт виростав в південно-східній Азії, Малайзії і на островах Тонга і Фіджі. До Європи цей фрукт завезли на торгових судах тільки в кінці XIV століття.

Памела має кілька видів. Форма плоду може бути кулястої і грушоподібної, його забарвлення може варіюватися від жовтого до рожевого, залежно від середовища зростання. цей фрукт є найбільшим серед цитрусових, може досягати 10 кг, а в обхваті 30 см, що порівняй досить великої дині. Шкірка фрукта дуже товста, а всередині знаходяться великі часточки. М`якоть може мати різні відтінки - від червоного до майже білого. Смак у памели теж може бути різний, від солодкого з гірчинкою до кислуватого, але який би не був сорт все вони надзвичайно смачні.

Основні сорти фрукта помело:
Khao horn. Колір - жовтувато-зелений. М`якоть - біла і солодка.
Khao namphung. Грушовидна форма. Жовтувато-зелена шкірка. М`якоть - жовтувато-білого кольору, солодка.
Khao paen. Форма - сплющений куля. Жовтувато-зелена шкірка. Біла м`якоть, кислуватий присмак.
Khao phuang. Грушовидна форма. Зеленувато-жовта шкірка. Жовтувато-біла кисло-солодка м`якоть.
Thongdi. Куляста форма. Темно-зелена шкірка. М`якоть - рожева і солодка.

дерево помело це вічнозелене дерево висотою до 15 метрів з кулястою кроною. Листя велике, квітки білі, діаметром від 3 до 7 см, поодинокі або від 2 до 10 в суцвітті. В даний час цей фрукт вирощується в Тайвані, Таїланді, півдні Японії, Індії, В`єтнамі, Індонезії, в південному Китаї, Ізраїлі, США і на островах Таїті.

Як відомо грейпфрут є джерелом корисних для організму вітамінів і мінералів, але фрукт помело перевершує ці показники в кілька разів! Користь фрукта помело полягає в тому, що в його плодах міститься велика кількість вітаміну С і ефірних масел, що допомагає організму захищатися від застуди і боротися зі шкідливими мікробами і вірусами, також завдяки великій кількості вітамінів його рекомендується вживати в період авітамінозу. У м`якоті фрукта містяться аскорбінова кислота, ефірні масла, антиоксиданти, вітаміни А і С, фосфор, калій, залізо, натрій, вітаміни групи В.

Памела володіє багатьма корисними властивостями: Нормалізує артеріальний тиск-Очищає сосуди- Нормалізує роботу серця-Запобігає утворенню опухолей- Нормалізує обмін речовин-Підвищує працездатність і покращує настроеніе- Знімає втому і підвищує тонус організму-Розщеплює білки і жири в організмі-Запобігає появі атеросклерозу Допомагає при бронхіальної астме- Знижує кількість Сахра в крові і підвищує гемоглобін підвищує кислотність шлунка, прискорюючи вироблення травних ферментів.

Так як фрукт памела володіючи таким корисними властивостями і при цьому має невелику калорійність (35 ккал на 100 г), а також сприяє активному розщепленню жирів і білків і відмінно втамовує голод і спрагу то він зобов`язаний бути в раціоні тих людей, які хочуть схуднути, він допоможе скинути зайві кілограми. Також фрукт помпельмус використовують і в косметології, роблячи різні маски, які відмінно зволожують і живлять шкіру.

Але не варто перегинати палицю при вживанні фрукта, так як замість користі можна завдати організму і шкоду у вигляді розлади кишечника, так як помело має ще й проносну дію. Крім того помело є сильним алергеном, так що особливо перестаратися в поїданні цього фрукта не потрібно.

При виборі в магазині фрукта помело зверніть увагу в першу чергу на шкірку - вона повинна бути гладкою, блискучою і трохи м`якою. Про зрілість плода може сказати Вам запах - чим він більш насиченим, тим фрукт буде більш зрілий і соковитий. У памели є ще одна перевага по відношенню до інших цитрусовим, він може довгий час зберігатися при кімнатній температурі - близько місяця, а в холодильнику ще довше. Але очищений фрукт бажано помістити в холодильник, а краще відразу з`їсти, так як в такому вигляді він не пролежить і 3-х днів, втратить свій смак і вигляд.

вживати фрукт помело можна як самостійний продукт, так і додавати в інші страви, наприклад, у фруктові салати, десерти, до страв з риби, м`яса, птиці, в вироби з випічки. Можна робити з нього соус до страв. Фрукт добре поєднується з винами і сирами. З неї виходить чудове варення, мармелад і цукати.

Відео про те як швидко очистити фрукт Памела: