Африканський ройбуш чай

Африка дарує багатьом людям величезну різноманітність корисних речей у багатьох сферах життя. Цінителі культури, незвичайних традицій і звичаїв знаходять для себе безліч відкриттів. Величезним придбанням для любителів напоїв став ройбуш чай.

Особливості чаю ройбуш. Це напій відомий також під назвою «ройбос». Ройбуш має червонуватий відтінок і заварюється з гілок і листя певного чагарнику. За свої корисні властивості чай став відомий як «еліксир бушменів». Він тонізує і лікує безліч хвороб.

Прийнято вважати, що Південна Африка є місцем походження ройбушу. Історію його появи можна вважати справжньою легендою, створеної народом багато століть назад.

Одна з легенд говорить, що даний напій був переданий людям як дарунок від щедрих богів. Тим самим, люди отримали джерело вічної молодості, енергії та міцного здоров`я.

Ройбуш використовувався в якості натурального барвника. Їм можна було не тільки втамувати спрагу, але і вилікувати безліч хвороб і недуг. Широке використання цього напою спостерігалося в африканському племені кой-кою.

Навпаки, інші континенти не сприяли популяризації ройбушу. Історії відомо лише одне ім`я людини, який познайомив всю Європу з ексклюзивним і надзвичайним за смаком напоєм. Русский торговець чаю Веніамін Гінсберг сприяв поширенню ройбушу.

«Червоний кущ» - таке значення слова «ройбуш» на мові африкаанс. По-науковому рослина з якого і виходить такий чай, має назву Aspalathus Linearis і відноситься до сімейства бобових.

Червоно-коричневий колір чай набуває під час ферментації. Ферментацією прийнято вважати біохімічний процес обробки сировини за допомогою містяться в самому продукті ферментів.

Відео: ройбуш - ПОТУЖНИЙ ЧАЙ ДЛЯ богатирського здоров`я

Властивості ройбуш чаю

Ройбуш є одним з видів аспалатуса і виростає біля цісарської гір на Мисі Доброї Надії. Безпосередньо чагарник витягне в висоту до 1,5 м. Гілки тонкі, а листя м`яка і нагадує голки. Восени рослина дає жовті квіти невеликих розмірів. Наступною стадією є поява бобів.

Виробництво чаю - цікавий і незвичайний процес. Голчасті листя піддаються різним видам обробки, тим самим їх забарвлення стає або червоним, або залишається зеленим.

• Червоний ройбуш отримують в ході природної ферментації. Далі листя просушиваются під відкритими сонячними променями. Зелений ройбуш пропарюється, при цьому відсутня процес ферментації.
• Червоний ройбуш настільки терпкий, що з нього сміливо можна приготувати еспресо. Африканці люблять цей терпкий напій і можуть пити його з молоком і з цукром. Ефект від нього можна порівняти від випитої чашечки ароматної кави.
• На відміну від інших сортів чаю, ройбуш сміливо можна заварювати кілька разів. Ті, хто вперше пробують цей напій, можуть бути злегка здивовані деревно-горіховому смаку з ароматом висушеної трави.

Після нього в роті залишається кисло-солодкий присмак. Саме через таке розмаїття присмаків і запахів, ройбуш готується разом з ароматизаторами, наприклад, з шоколадом, ваніллю або з будь-якими ягодами.

Унікальність цього напою в тому, що наступні заварки ройбуша залишаються настільки міцними, як і в перші рази заварювання.

Його можна залишати на ніч. Смак не втрачає міцність і свої якості. Ройбуш має розсипчасту консистенцію у вигляді меленьких тирси. Найкраще заварювати чай в пакетиках, тому що дрібні частинки легко проходять через отвори звичайного сита.

Ройбуш чудово втамовує спрагу і освіжає в холодний літній день. Він тонізує, дає заряд бадьорості, при цьому не містить кофеїн. Такий напій сміливо можна вживати в будь-який час дня і в будь-яких кількостях.

Такий чай не має ніяких протипоказань для годуючих мам і їх дітей. Ройбуш перешкоджає утворення ниркових каменів завдяки тому, що в ньому низький вміст таніну.

Відео: Чай в трубочках. stick tea

Всього лише одна чашка чудового чаю ройбуш містить цілий комплекс необхідних для організму мінералів, мікроелементів і вітамінів. До його складу входять: кальцій, марганець, мідь, калій, цинк, вітаміни групи А, Е, Р, С. Ройбуш виводить з організму токсини і містить антиоксиданти, які тонізують і освіжають.

Про корисні властивості ройбуша можна говорити дуже багато. Наприклад, зелений сорт прекрасно бореться з проблемами серцево-судинної системи людини. Він перешкоджає старінню і появі онкології.

Настій ройбушу використовується в якості антибактеріального компресу при шкірних захворюваннях. Він зміцнює стінки судин і рекомендований людям з підвищеною алергічною реакцією.

Це незвичайний напій дійсно унікальний. Як бачимо, африканська кухня подарувала нам прекрасний чай ройбуш, який має стільки корисних властивостей і якостей.