Чим здивувати гостей, повернувшись з греції

Відео: Незвичайний салат або як здивувати гостей

Після повернення з іншої країни, близькі та друзі чекають від нас оповідань, сувенірів і фотографій. Але є і ще один спосіб приємно порадувати своє оточення: здивуєте їх стравами грецької кухні власного приготування! Ви, без сумніву, встигли (чи встигнете!) Відвідати не одну грецьку таверну - так поділіться з друзями її смаком і запахами! Не вдаючись в деталі рецептури, ми підкинемо Вам парочку цікавих ідей і порад ...

Перш за все, як повинен виглядати Ваш стіл! Приберіть накрохмалену дорогу скатертину і постеліть просту одноразову, паперову: по-перше, вона прекрасно вбирає краплі оливкового масла і не дає йому проникнути на стіл, по-друге, Ви ж робите стіл в стилі простий грецького села, і зайвий офіціоз Вам ні до чого . Де взяти таку скатертину? Найкраще, якщо, будучи в грецькій таверні, Ви, мило усміхнувшись, попросіть офіціанта пожертвувати Вам парочку скатертин з тих, що там стелять - повірте, така увага до його закладу йому навіть полестить! А Ви, приймаючи гостей, зможете сміливо сказати, що навіть скатертини у Вас з Греції ...

Успіх Вашого обіду відбудеться, якщо Ви зумієте вловити ту атмосферу невимушеності і спокійного веселощів, що панує під час грецьких обідів. Ви чули про те, що стародавні греки годинами бенкетували, лежачи на боці, розмовляючи з співтрапезниками і дозволяючи тішити свій слух музикою? Так ось їх нащадки, хоч і пересіли за стіл, але зберегли цю атмосферу млості і неспішності.

Неголосна грецька музика в національному ключі допоможе і Вам, і гостям налаштуватися на потрібний лад і відчути гарний настрій.

Відео: ОЛИВКИ В "хусточки". Як швидко здивувати гостей!

Звичайно, роблячи щось, робіть це добре: а значить, доведеться трохи постаратися і привезти з Греції деякі продукти. Радимо все класти в чемодан, а не в ручну поклажу, інакше Ваші покупки ризикують не покинути межі зони особистого огляду!

Звичайно ж, слід привезти оливки. Можете купити їх в вакуумній упаковці, але можете і на ринку перед самим від`їздом. Візьміть також пляшечку оливкового масла (Рекомендуємо масло АЛТІС!), Але зійде і будь-яка інша. Чи не погребуйте фетой! Відповідно до нашого досвіду, особливо повним і свіжим смаком відрізняється фета фірми МЕВГАЛ, що продається у всіх супермаркетах, герметично упакована. Прихопіть і 10% -ий грецький йогурт без всяких добавок - стане в нагоді! Останнє, і найлегше: знайдіть в відділі спецій пакетик з написом - «рігані», без нього жодне грецьке блюдо не рахується завершеним.

Оздоблення грецького столу геть позбавлене натяків на гламур :)

Відео: Запрошення в ресторан гостей в Греції

На Вашому столі обов`язково повинен бути крупно нарізаний хліб - свіжий, або підсмажений в оливковій олії, трохи обсипаний рігані і натертий часником.

Покажіть всім, що таке справжній грецький салат. У нього є два основних правила: крупно нарізані овочі і відсутність будь-яких зайвих інгредієнтів! Чим більш консервативно Ви виступите, тим більше правдоподібну картину створите. Складові для грецького салату: огірки, помідори, молодий ріпчаста цибуля, сир фета, оливки або маслини і оливкове масло. Зверху можна посипати трохи рігані. Допускається покришити туди зовсім небагато зелені, але, годі-бо, ніякої капусти або базиліка! Це той випадок, коли масло псує кашу.

У рідину, яку виділяє грецький салат, без сорому макайте свій хліб, покажіть приклад гостям! На Вашому обіді немає місця церемоній, все можуть брати сподобалися шматочки із загального посуду.

В якості закуски на Вашому обіді обов`язково повинні бути присутніми дзадзикі! Це дивно просте і смачне блюдо, і для нього Вам знадобиться грецький йогурт: змішайте його з тертим огірком (без рідини), додайте тертий часник, спеції для дзадзикі, куплені в Греції, трохи оливкового масла - і вийде чудова холодна закуска, яка підходить дійсно до будь-якої страви, а також «на ура» поглинається з хлібом.

Інший вид закуски - критське ноу-хау під назвою дакос. Готується дакос за лічені хвилини: Вам знадобляться житні сухарі (їх теж можна привезти з Греції!), Зверху яких Ви покладете шар тертого помідора і покришите фету. Дайте сухарів увібрати в себе сік помідора, і через півгодини крітська закуска готова захоплювати гостей.

Будучи в Елладі не спробувати грецький салат - це майже гріх

Ніяк не обійтися і без смаженої картоплі! Наріжте її великою соломкою і киньте на гарячу сковороду з великою кількістю оливкової олії, не накриваючи кришкой- перевертайте, стежте, щоб не згоріла (Не зменшуючи вогонь), під самий кінець посоліть і подавайте на стіл! Навіть крупно порізана, картопля буде готова дуже швидко.

Одне з найбільш сільських, найдешевших в приготуванні і найсмачніших домашніх грецьких страв - факес, або по-російськи, сочевиця. Готувати її легше легкого, якщо заздалегідь вимочувати сочевицю добу у воді. Розм`якла, вона буде варитися дуже швидко. Заготовте відразу всю пачку. Як тільки факес звариться (води повинно бути трохи більше рівня крупи), додайте туди ж порізану кільцями моркву, дрібно нарізані, очищені від шкірки помідори, оливкова олія за смаком і посоліть. Запам`ятайте: на другий день просочився факес стає ще смачніше! Незважаючи на простоту цієї страви, його ніколи не соромно поставити на стіл.

Як гарячий страви Ви можете засмажити баранячі реберця і подавати їх з рисом і зеленим горошком, а також будь-яке інше смажене м`ясо - головне, не забути подати до нього порізаний навпіл лимон. Гості вже самі будуть до смаку видавлювати з нього свіжий сік на свій шматок м`яса.

На стіл поставте воду з льодом, червоне напівсолодке вино, ну і, якщо буде бажання, щось міцніше! з грецьких алкогольних напоїв рекомендуємо узо або тсіпуро. Його наливають в невеликі стаканчики, куди кладуть також і лід. Не забудьте нагадати гостям про обов`язкову умову: кожен раз, пригублю зі своєї склянки, будь то вода або алкоголь, потрібно почаркуватися з усіма сусідами по столу і сказати «йа мас»! Що в перекладі означає «наше здоров`я». З огляду на те, що хтось із бенкетуючих постійно щось п`є, вигуки «йа мас» і дзвін склянок за Вашим столом ніколи не буде мовчати! На те й розраховано!

Популярні статті:

• Що спробувати в грецькій таверні
• Сувлаки - страшний сон грецького McDonalds
• Кава і кафе в Греції: короткий курс кавомани в Елладі